«СИЛЬНАЯ» МУКА (СИЛА: (W): 390 - 420); 0,5 кг

Мука «СИЛЬНАЯ» высшего сорта изготовлена из мягкого сорта пшеницы спельта. Профессиональная мука "Сильная" от Мука и Хлеб - это сильная мука премиум качества, идеально подходящая для замеса теста, выдержки теста больше 14-16 часов.
Использование: как мука для усиления слабой муки, готовки заквасок, для теста с длительной выдержкой до 18 часов. Для панеттоне, венецианки, пандоро, пышного хлеба, корнетто и т.д.


✔️ Высокая эластичность
✔️ Чрезвычайная пористость
✔️ Хороший подъем
✔️ Хрустящая корочка
✔️ Выпечка хлеба на закваске
✔️ Универсальность (используют для выпечки хлеба, булочек, багетов и других изделий, требующих крепкого теста)


Энергетическая ценность на 100 г продукта:
Белки - 16 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 71 г
Соль - 0,9 г
Глютен - 35 г
Зольность - 0,65 г
Клетчатки - 12,9 г
Калорийность - 1490 кДж/356 Ккал
Время роста 18 - 22 часа
Показатель силы муки (W): 390 - 420
Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0,65 - 08
Показатель способности впитывать воду (A): 70 - 72 %


Мука расфасована в бумажные пакеты по 0,1 кг / 0,25 кг / 0,5 кг / 1 кг / 2 кг.
Тип упаковки бумажный крафт-пакет или мешок.


Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, темном месте без посторонних запахов. Для предотвращения появления насекомых муку рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.
Оптимальная температура для хранения муки - от +5°C до +15°C, но не выше +18°C.  
Срок годности: Средний срок хранения муки - 6-12 месяцев, в зависимости от условий хранения.


• Индивидуальные скидки и счета
• Регулярные партии и контроль качества
• Полное сопровождение менеджера


📲 Менеджер: 066 215 28 77
📲 Директор: 050 212 85 06
facebook.com/boroshnoihlib