ЖИТНЄ БОРОШНО ОБДИРНЕ 0,5 кг

Житнє борошно обдирне - хлібопекарське борошно з жита, посідає друге місце у виробництві та споживанні після пшеничного. Обдирне борошно має сірувато-білий або сірувато-кремовий колір і неоднорідне за розміром із вмістом оболонкових частинок до 15%. Завдяки тому, що при виробництві житнього борошна важко відокремити зародок і висівки з ендосперму жита, житнє борошно, як правило, зберігає велику кількість поживних речовин, на відміну від рафінованого пшеничного борошна.
Житнє борошно використовують для приготування темного хліба, хліба на заквасках, крекерів, пряників, хрустких коржів, фруктових кейків, булочок, пасти, а також як наповнювач для супів, соусів і борошна для млинців. Воно надає кислуватий горіховий смак випічці, в тому числі популярному буханцю житнього хліба на заквасці.
Житнє борошно обдирне буде змелене на жорновому млині в день замовлення, щоб Ви отримали найсвіжіше борошно максимально насичене мікроелементами. Жито вирощено при застосуванні органічного землеробства в екологічно чистій місцевості: село Мельники Чигиринського району Черкаської області (Холодний Яр).


✔️ Порівняно з вищим сортом (сіянним), має більше клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
✔️ Це борошно більш ароматне та має неповторний смак. 
✔️ Чудове для випікання, але важливо мати на увазі, що в рецептах воно поводиться інакше, ніж пшеничне. Хліб та випічка на його основі виходять більш щільними та меншими через тип глютену, який воно містить. Його доволі мало у борошні, тому хліб важче піднімається і має більш щільну текстуру.


Поживна цінність на 100 г продукту:
Білки - 10,6 г
Жири - 1,9 г
Вуглеводи - 58,4 г
Клітковини - 12,9 г
Калорійність - 293 Ккал
Користь житнього обдирного борошна:
✔️ Багатий склад:
Житнє обдирне борошно містить більше вітамінів Е, РР та вітамінів групи В, а також значно більше заліза, магнію та калію, ніж пшеничне борошно. 
✔️ Клітковина:
Вищий вміст клітковини сприяє регуляції травлення, очищенню організму від токсинів та покращенню роботи ШКТ. 
✔️ Антиоксиданти:
Борошно містить антиоксиданти, які захищають організм від пошкоджень вільними радикалами та сприяють зміцненню імунної системи. 
✔️ Мінерали:
Завдяки великій кількості мінералів (калій, фосфор, магній, кальцій), борошно позитивно впливає на здоров'я кісток, зубів, серця та судин. 
✔️ Енергія:
Житнє борошно забезпечує організм енергією та бадьорістю. 
✔️ Зниження глікемічного індексу:
Житнє борошно має нижчий глікемічний індекс порівняно з білим борошном, що допомагає регулювати рівень цукру в крові. 
✔️ Надзвичайна користь:
Борошно з жита корисно для людей з недокрів'ям та анемією, а також тих, хто хоче покращити стан нервової системи. 


Борошно фасоване у паперові пакети по 2 кг та мішки по 25 кг / 100 кг.
Тип упаковки паперовий крафт-пакет або мішок.


Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.  
Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.


• Індивідуальні знижки та рахунки
• Регулярні партії та контроль якості
• Повний супровід менеджера


📲 Менеджер: 066 215 28 77
📲 Директор: 050 212 85 06
facebook.com/boroshnoihlib